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小冊子『なごやに暮らす』を発行するles deux(レドゥ)がとっておきの名古屋のパン屋さんを紹介。老舗パン屋、本場の味を追求するパン屋など、毎日でも通いたくなるパン屋さんが満載。 |
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大盛りに盛り付けられたおかず、手づくり味噌や自家製梅干し……伝説のレストラン「Kuu Kuu」のまかないまで、大盤振る舞いの79レシピです。 |
京都にあるおいしいパン屋さんを紹介しながら、パン屋さんの気持ち、考え、作る過程に見えるあざやかな手つきや、焼き上がりのパンを取り出す瞬間の緊張、研究熱心さ、積み重ねてきた自信、迷いなどを綴る。 |
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2人がロンドンで知った、優しくておいしい、ミルクティーの魅力を伝える、フォトエッセイブックです。気張らない、ロンドンの人たちの普段のお茶の時間とおいしいお菓子たちがつまっています。 |
料理など『ものをつくる人』に話を聞くことが好きで、執筆活動をスタート。１９歳のとき、初めてのパリでクロワッサンのおいしさに感動。その後、ワーキング・ホリデー・ビザを取得して渡仏。ブルターニュ地方やパリで暮らす
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独特の語り口で本棚を横断しその楽しみ方を教えてくれる一冊。 |
陽の光。おしゃべり。過ごした時間。そしておばあちゃんのエプロン。ポーランド、ハンガリーを旅して市場や街中、小さな田舎町でおばあちゃんと出会った著者たちが、エプロン姿で力強く働く彼女たちの日常を描く |
家内製手工業人石澤敬子と写真家和田直美が東欧の国、ポーランドとエストニアを旅しました。台所で働くおばあちゃんたち。こころがほっとあたたかくなる優しい料理。食を通じ東欧の日常を描いた、フォトエッセイ。
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京都にあるおいしいパン屋さんを紹介しながら、パン屋さんの気持ち、考え、作る過程に見えるあざやかな手つきや、焼き上がりのパンを取り出す瞬間の緊張、研究熱心さ、積み重ねてきた自信、迷いなどを綴る |
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ある小さな女の子の小さなケーキ屋さんの物語。パリお菓子の旅日記や7つのケーキレシピと一緒に、小さな宝石箱にそっとしまっておきたくなるような、キラキラと光る想いをお届けします。 |
野菜のつぶし方や火の通し方など料理のツボを切り口に、長尾流裏技が潜むレシピを紹介。毎日のおかずからデザートまで、シンプルでユニークで力強く、素材を存分にいかしたオリジナルレシピがいっぱいあります。
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台湾茶の魅力にとりつかれ自らウエブで販売を行っているライターがおススメする小龍包や魯肉飯、火鍋など台湾極上ゴハンを、こぎれいなお店から庶民的な食堂まで、台北のお店情報や食欲をそそる料理写真と併せてご紹介 |
１８種類の野菜をメインに７９のレシピができました。簡単だけどおいしい、素朴だけど力強い、高山さんらしいレシピが満載です。使用する食材はどれもスーパーなどで手に入れられるものばかり。それぞれの野菜に適した保存法もついているので、野菜の葉っぱからしっぽまで、大事に食べられます。 |
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待ちに待った高山なおみさんの新刊は、ご飯がモリモリ進む、その名も「おかずとご飯の本」です。高山さんちのいつものご飯ものから、厳選したレシピ92品。
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楽しい宴のあと、みんなの話がもうひと盛り上がりするのは、最後のお菓子が登場したとき。献立に合わせて作っておいたデザートは、もう一度みんなに笑顔をもたらしてくれる。シンプルでおいしいデザートがたっぷりのレシピ集。
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たとえば、ペーストをひとつ、作ってみる。それは、パスタに絡めたり、スープにしたり・・・・、展開は右から左へ自由自在。「ね、おいしいでしょ？」と内田さんのレシピは楽しい驚きがいっぱいです。洋風料理のアイディア・ブックをどうぞ。
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男のための、簡単にできるフランス料理のレシピブック。ジュリアンさんが初めて出した料理本『フランス料理ABC』の男性版ともいえるものです。メニューは、自分のために作る料理をはじめ、彼女に作ってあげてもいいし、大勢で楽しんでもいい料理を紹介。 |
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アイス、果物、肉まん、チーズ、モダン、懐かし、散歩……。45のテーマに沿ったまんじゅうやまわりの楽しいものを集めました。レシピやまんじゅう雑貨の作り方も入った、お楽しみ本です |
読者の熱い要望で復刊されました。お鍋でフランス料理、挑戦してみたくなりますね。レシピはフランスの伝統から、子供の頃の思い出から、旅から、そして夢から引っ張りだし誰でも容易に作れるようにアレンジ。ハートフルな様々な思い出とともに、一緒に魔法の大鍋の国へ旅立とう。 |
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